小黃瓜盛產時,好友王小聖幾乎每周預訂我們家的小黃瓜,吐司夾小黃瓜的點子由他發起,接下來就由小蕃茄 發揮想像力,自行研發了各種口味的土司,我們會把秋葵和小黃瓜,加上鮪魚醬、起司、玉米或白煮蛋,搭配 麵包機製作的雜糧吐司當作早餐,早上不想熱鍋子的話,偷懶的小蕃茄會在前一天煮晚餐時先把秋葵汆燙好, 再用電鍋快煮白煮蛋(這個很實用,網路上有很多做法分享!),然後用小保鮮盒把食材裝好放冰箱,隔天夾到 吐司裡就是好吃營養的早餐嘍!
上圖是我們的「秋葵青椒鮪魚蛋吐司」
(哈!這天沒有小黃瓜就換成了青椒!)
下圖是由王小聖提供的「小黃瓜玉米起司吐司」
同場加映「電鍋白煮蛋」的作法,這也很簡單!-->趕快作筆記!!!
先把一或二張廚房紙巾沾濕,平鋪在電鍋外鍋
擺上新鮮的蛋,不用加水,直接按下電鍋開關
接著等開關跳起來就完成了,煮出來的蛋很漂亮唷!
我們喜歡拿來當涼麵的麵條有關西「振興麵店」的彩虹麵、綠茶麵和蔬菜麵,這些是我們家冰箱裡的常備麵,期末時 同事揪團團購了台南「范家鹽水意麵」,買了兩箱和媽咪、小如分享後,馬上變成我們的新歡,現在小如北上彰化時 也會路過台南買一兩箱和大家分享,這兩家的麵條各有特色,當成涼拌麵風味不同,都是我們家餐桌上的常客。
范家鹽水意麵 + 小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蝦仁、秋葵、玉米粒
意麵拌上屏東「義香芝麻醬」,很香很好吃唷!
這天冰箱裡沒有其他顏色的蔬菜
只有小黃瓜、秋葵和鮪魚,只好汆燙些小木耳配色嘍~
這天是梅子口味的涼麵,醬汁是蕃茄媽媽自製的梅子醬
配菜有醃過的小黃瓜、秋葵、紅蘿蔔絲、電鍋白煮蛋和兩顆梅子
上圖是秋葵瘦肉粥,秋葵可以增加粥的黏稠度,推薦!
下圖是把蛋打散加入粥裡,就變成秋葵滑蛋粥了!
玉米排骨湯,加點枸杞、紅棗,湯汁更甜美
田裡的糯米玉米,煮起來晶瑩剔透,吃起來Q嫩鮮美
小葵種的苦瓜是紅籽的
苦瓜雞湯的食材,用的是黑骨雞
還加了鳳梨心和紅棗、人參提味
結果苦瓜雞湯一掃而空,好吃到忘了拍照><
先備好羹湯的材料:切成條狀的洋蔥、蘿蔔、香菇、小魚干、魚板或丸子
也可以加木耳、玉米等,先把這些食材加熱後
再加入埃及黃麻,也可以打顆蛋,加點蔥花美美上餐桌
關西振興麵店
台南范家鹽水意麵
屏東義香芝麻醬
全站熱搜
留言列表