從四月開始除草整地、搭瓜棚,不少朋友都被我們拐到田裡付出勞力,謝謝大家鼎力幫忙,前面兩、 三個月很辛苦,小葵在這期間流了很多汗,瘦了三公斤,看來種田真是舒解壓力和運動的好方法呀!


正在鋸竹子的帥氣農夫

經過土地的涵養與自然界的氣候調節,現在田裡的作物欣欣向榮,已經可以歡呼收割了!


流汗播種的,必能歡呼收割!

種植的樂趣在於觀察,從初見種子冒出小芽時的驚喜,到小苗迅速長大,你會忍不住驚嘆作 物們豐沛的生命力;而當作物開始開花結果時,田裡自然聚集了許多昆蟲蜜蜂,仔細觀察會 發現作物們和它們互動的奧妙,這時你會想要讚嘆造物者創造萬物時的巧思;當作物們結出 纍纍的果實時,心中充滿的是滿足與感恩的喜悅,現在小葵的開心農場,熱鬧而充滿生命力。 接下來就來介紹一下田裡的作物吧!

白花馬齒莧
這是武龍老師大力推薦的蔬菜,因為生命力旺盛沒有蟲害,只需澆水、除草就能長得很好,種 在大株作物如:青椒、茄子下方,還可以涵養水分。以前養豬人家為了降低成本,因此採取大量 的馬齒莧來充當飼料,於是白花馬齒莧又名『豬母乳』。陳博士則在<吃錯了,當然會生病> 一書中提到:馬齒莧含有大量的Omega3(魚油中豐富的EPA、DHA就是屬於一種ω-3脂肪酸), 值得大力推廣。


白花馬齒莧的花朵通常在清晨開放,下午時就會輕掩花瓣呈休息狀

埃及黃麻(Jew's Mallow)
第一次看到這個菜名是在陳惠雯的書<我的幸福農莊>裡讀到的,後來在武龍老師的種子分享裡 遇見它,它也是不依賴農藥肥料就可以長得很好的作物,書裡是這麼叫紹它的:埃及黃麻是少見非 常營養,也非常好吃的蔬菜,其100公克含有主要營養素為:胡蘿蔔素10,826mg是胡蘿蔔的 1.5倍, 維他命A6.015mg各約為波菜之三倍,其他如維他命B1、B2、C及鈣、鐵含量均很豐富。

還有一本日本作家飯森薰的書<埃及野麻嬰>,專門介紹這種蔬菜,埃及野麻嬰又名埃及國王菜、 埃及帝王菜,是非常受歡迎的新興蔬菜。書裡說埃及野麻嬰的β胡蘿蔔素為胡蘿蔔的1.5倍、維他 命C為蘆筍的4倍、鈣質為菠菜的9倍,是維他命與礦物質的寶庫,預防老化和成人病的蔬菜之王!


沒想到小小一棵作物,可以長到120公分高
而它的營養價值更是驚人


秋葵
秋葵的外形有稜有角,表面有絨毛,橫切面像海星,果實內有種子。早在兩千年前埃及就有栽培記錄, 約於一百多年前傳入台灣,秋葵含胡蘿蔔素及維生素A,對眼睛、皮膚都有幫助;而它所含的特殊黏液, 可以保護腸胃道;另外它的鈣含量多,比牛奶好吸收,以100公克秋葵為例,鈣含量就有80到100毫克, 跟等重的鮮奶不相上下唷。


秋葵果實呈長條狀,尾端尖細,似女人的纖纖玉指
英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」


小黃瓜
學名『花胡瓜』的小黃瓜,原產於印度,它的最大特色就是熱量低,以一般蔬菜來說,每100公克熱量 大約是25大卡,等重的小黃瓜只有15大卡,它含有丙醇二酸,可以抑制醣類轉化成脂肪,減重功效良好; 而水份多,清涼、甜脆的口感,具有清熱解毒的功能;豐富的維他命C及維他命E,有抗氧化的功能,尤 其小黃瓜的嫩籽裡含有相當豐富的維他命E,食用或直接敷在臉上都能達到美容的效果唷。(以上作物介紹 皆摘錄自網路搜尋)


夏季盛產的小黃瓜,是炎炎夏日裡的最佳涼拌聖品


不過田裡的小黃瓜很容易被蟲叮,需要加工用紙袋包好以減少蟲害

全站熱搜

Sunflower1031 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()