去年連續在兩個朋友家看到麵包機,發現自己做麵包並非難事,而且可以吃得健康 而安心,平常小蕃茄要早起上班,當第一節有課時,根本沒時間悠閒地買早餐、吃 早餐,聽到這兩個朋友推薦麵包機的方便,實在很心動,和小葵考慮許久,終於在 今年寒假買了panasonic的烤麵包機,開始自己做麵包的日子。

有了烤麵包機,還要有材料才可以開始自製麵包,當初想要自己做麵包就是為了吃 得安心,遂不考慮普通超市販賣的麵粉,我們先去有機商店選購麵粉,發現有機商 店的麵粉幾乎都是國外進口,500克一包售價60-80元不等,一包麵粉剛好做一份吐 司,還要加上奶油、酵母菌、葡萄乾和果仁等費用,一條自製吐司的成本比市售吐 司還要貴上許多,為了尋找更適合的麵粉,我們幾乎逛遍附近的有機店,最後無意 中走進位在竹北十興國小附近的「麵包樹下」,開啟我們接觸「自然農法」的契機, 也積極促使我們加入「台灣主婦聯盟消費合作社」。


白色的panasonic烤麵包機和在「台灣主婦聯盟」購買的麵粉
我們通常會以1:3的比例混合全麥(高筋)麵粉和高筋麵粉
全麥麵包吃起來較乾,混合兩種麵粉的麵包香Q而有嚼勁



嗶嗶嗶,麵包做好了
設定麵包烘焙模式時,還可以設定烤色,本次烤色為淡色



我們最喜歡葡萄吐司了
costco購買的葡萄乾,份量很多,可以用很久



麵包上桌啦!真沒想到自己做麵包如此容易:)


為了把麵包切美美,我們還特地去買了一把麵包刀
有了麵包刀,切起麵包來果然不一樣~~



只有自己做的麵包才可以吃到滿滿的葡萄乾:)

其實早在幾年前同事就跟我介紹過「台灣主婦聯盟消費合作社」,和大部分人一樣 一聽到要繳年費,有些卻步,一直等到我們開始尋找好的高筋麵粉,才正式認識「主 婦聯盟」這個組織,入會前要先上入社說明會,以瞭解組織成立的目的與目標,藉由 說明會,我和小葵都喜歡上它的「綠主張-透過生活實踐,維護綠色地球」,我們很開 心可以透過「共同購買」的消費力量,提攜弱勢生產、支持本土產業,而且可以購買 到安全、健康、環保的生活消費品,這是一個值得推薦的生活主張。附帶一提, 在主婦聯盟買到的麵粉也比有機店划算許多,而且又有主婦聯盟的自我認證許可, 買起來真的挺安心,品質也有保障!

綠主張與共同購買是主婦聯盟的主要精神
在這裡我們找到可以信任的自製麵包材料



主婦聯盟的「一籃菜」,可以事先預定
每週都有不同的配菜,是充滿驚喜的買菜方式


在寫這篇文章的同時,我們家又是麵包飄香,混合著葡萄乾和果仁的烘焙香味,屋子裡 滿是幸福的味道。

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