根據統計一個荷蘭人一年要吃掉8公斤的起司,據說荷蘭人的平均身高為歐洲之冠- 男生平均身高184公分,女生平均身高174公分,和長期吃起司、騎腳踏車有極大的 關係!!歐洲起司種類超過數千種,有酪農王國之稱的荷蘭不以起司的種類取勝, 但是單憑艾登(Edam)和高達(Gouda)兩大起司就足以榮登全球最大起司輸出國的寶 座,來到荷蘭絕對不能錯過的事就是品嚐它的起司,但是光吃起司是不夠的,還 要到有名的傳統起司市場一探究竟,抵達阿姆斯特丹的第二天早上,我們就驅車 前往艾登,很幸運地,剛好遇上了 Edam Cheese Market 的開幕式。
就像台灣的各種展示會一樣,我們在小鎮外就被指揮到一片草地上停車,跟著人群 進入了 Edam 這個充滿起司色彩的小鎮,隨著起司市場地接近,一旁的小攤商也開 始出現乳白、鵝黃、亮橙、臘紅、藻綠外皮的起司,這些美麗的色彩,讓小鎮顯得 歡欣鼓舞。
大部分人來到高登是為了有名的Edam Cheese
色彩繽紛的起司
小攤販會把各種口味的起司切成丁狀,在這裡可以盡情試吃
會場擺滿大大小小的黃色起司
穿白袍的買家正在檢驗起司的品質
在議價中的買方與賣方
兩個搬運伕合力把起司"拋"到抬架上
然後飛快地奔向過磅房秤重
他們真的是飛奔,跑好快唷!
這就是過磅房
再飛奔至推車
中間還會小朋友出來走秀
他們用抬架抬的是蘋果形狀的圓起司
其實搬運起司是件吃力的工作
要有默契十足的好身手才能縱橫全場
一旁還有小型樂隊助興,很有嘉年華的氣氛
裝載了一馬車的起司
笑容甜美可愛的荷蘭小姐
我們帶了一顆這般大小的 Edam 招牌起司回台灣
這天是 Edam Cheese Market 的開幕式
看來有不少長官蒞臨會場
也許會有人好奇:幹嘛這麼大費周章的重建古制的起司市場交易呀?
我們是在這些有趣的儀式裡認識了高登起司
而且愛上了它香濃的起司味
這些小朋友應該也以參與這樣的盛事為榮吧?
荷蘭觀光局網頁
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